Schärfe, die bleibt.
Handgeschmiedet. Japanischer Stahl. Jede Klinge trägt die Spuren ihrer Entstehung.
Kazan Serie
Drei Messer. Eine Handschrift.
Die Marke
Kiru
切る — Schnitt
Mit jedem Schnitt wird dein Messer mehr deins. Japanischer 440C-Stahl entwickelt eine feine Patina, geöltes Ebenholz dunkelt nach — Spuren von hunderten Tomaten, tausenden Zwiebeln, jedem Sonntagsessen. Ein Kiru altert nicht. Es wird zum Begleiter, der deine Geschichte trägt.
Das Handwerk
Rohling
Hochwertiger Stahl, von Hand ausgewählt. Jede Charge geprüft.
Schmieden
Geformt bei über 1.000°C. Keine Maschine trifft diese Entscheidungen.
Schliff
Japanischer Dreilagenstahl, von Hand geschliffen. Die Maserung entsteht dabei — echt, kein Laser.
Finish
Griff montiert. Klinge kontrolliert. Persönlich abgenommen.
FAQ
Häufig gestellte Fragen.
Der 440C-Kern, gehärtet auf 62 HRC, hält bei normaler Nutzung und richtiger Pflege deutlich länger scharf als weicherer Stahl — bei vielen Kunden über Jahre ohne Nachschärfen.
Jedes Messer wird einzeln geschmiedet und geschliffen. Maserung, Färbung und minimale Formunterschiede sind Teil des Handwerks, kein Fehler. Kein Messer ist identisch.
Handwäsche, sofort abtrocknen, kein Geschirrspüler. Griff gelegentlich mit Leinöl behandeln. Auf einem Holzschneidebrett arbeiten. Unsere vollständige Pflegeanleitung findest du unter Pflege.
1–3 Werktage, kostenlos. Versand erfolgt sobald das Messer die Abnahme bestanden hat.
Ja, 100 Tage Rückgabe ohne Angabe von Gründen. Das Messer muss unbenutzt und im Originalzustand zurückgesendet werden.
Ja. Wir schärfen jedes Kiru-Messer kostenlos nach — du trägst nur die Versandkosten. Einfach per Mail melden.